Makanan dan Minuman Viral 2026: Tren Kuliner yang Wajib Dicoba

Tren makanan dan minuman viral terus berkembang seiring perubahan selera masyarakat dan pengaruh media sosial. Pada 2026, perhatian pencinta kuliner di Indonesia tidak hanya tertuju pada rasa, tetapi juga tampilan, tekstur, keunikan bahan, dan pengalaman saat menikmati makanan. Matcha, salt bread, mentai, mi pedas, hingga dessert berbahan pistachio menjadi beberapa contoh tren yang ramai dibicarakan.

Menariknya, tren kuliner tidak hanya datang dari Indonesia. Pengaruh budaya Jepang, Korea, dan Timur Tengah turut memperkaya pilihan makanan kekinian. Lantas, apa saja makanan dan minuman viral 2026 yang menarik untuk dicoba? Berikut ulasannya.

1. Matcha dalam Berbagai Kreasi Makanan dan Minuman

Matcha merupakan bubuk teh hijau asal Jepang yang memiliki cita rasa khas, sedikit pahit, dan aroma yang unik. Bahan ini semakin populer karena dapat digunakan untuk membuat beragam hidangan, mulai dari minuman hingga dessert.

Matcha latte menjadi salah satu pilihan yang mudah ditemukan di kafe. Selain itu, matcha juga dapat diolah menjadi es krim, kue, roti, krim topping, dan perpaduan minuman matcha dengan kopi.

Daya tarik matcha terletak pada warna hijaunya yang khas serta fleksibilitas penggunaannya. Bagi yang ingin mencoba di rumah, matcha latte dapat dibuat menggunakan bubuk matcha, air hangat, susu, dan pemanis sesuai selera.

2. Salt Bread, Roti Gurih yang Banyak Diminati

Salt bread atau roti garam merupakan roti dengan cita rasa gurih yang umumnya menggunakan mentega dan sedikit garam. Roti ini dikenal dengan bagian luar yang dapat terasa renyah, sementara bagian dalamnya lembut.

Popularitas salt bread juga terlihat di Indonesia. RRI melaporkan pada Juni 2026 bahwa roti ini semakin mudah ditemukan di sejumlah kafe dan toko roti. Proses pembuatan serta tampilannya turut menarik perhatian melalui konten media sosial.

Salt bread dapat dinikmati langsung sebagai teman minum kopi atau teh. Beberapa variasi juga menggunakan tambahan keju, cokelat, maupun isian gurih. Jika ingin membuatnya sendiri, perhatikan proses fermentasi adonan dan penggunaan mentega agar teksturnya sesuai harapan.

3. Pistachio Kunafa dan Dessert Terinspirasi Timur Tengah

Pistachio kunafa menjadi salah satu kreasi dessert yang menarik perhatian pencinta kuliner. Hidangan ini memadukan tekstur renyah kunafa dengan krim pistachio yang memiliki rasa gurih dan manis.

Kombinasi tersebut kemudian menginspirasi berbagai variasi camilan, seperti cokelat isi pistachio, mochi, brownies, dan cookies. Perpaduan tekstur renyah serta isian lembut menjadi salah satu daya tariknya.

Untuk mencoba versi sederhana di rumah, gunakan bahan kunafa atau alternatif adonan renyah yang sesuai, krim pistachio, dan cokelat jika diinginkan. Sesuaikan tingkat kemanisan agar rasa kacang tetap terasa. Perlu diingat, resep yang beredar dapat berbeda dalam penggunaan bahan dan teknik pengolahan.

4. Makanan Mentai dengan Saus Creamy

Mentai merupakan salah satu pilihan rasa yang populer dalam kreasi kuliner modern di Indonesia. Saus mentai terinspirasi dari mentaiko, yaitu telur ikan yang dibumbui. Dalam berbagai adaptasi lokal, saus ini sering dibuat menggunakan mayones dan campuran bumbu untuk menghasilkan rasa gurih serta creamy.

Mentai dapat ditemukan dalam berbagai menu, seperti rice bowl, dimsum, sushi, dan olahan ayam. Kombinasi saus lembut dengan nasi atau bahan makanan yang dipanggang membuatnya cocok bagi pencinta makanan bercita rasa gurih.

Untuk membuat versi rumahan, siapkan saus mentai sesuai resep pilihan, lalu gunakan sebagai topping pada nasi, dimsum, atau bahan makanan lainnya. Pastikan bahan yang digunakan aman dikonsumsi dan simpan makanan sesuai petunjuk keamanan pangan.

5. Mi Pedas dengan Beragam Tingkat Kepedasan

Mi pedas masih menjadi bagian dari tren kuliner Indonesia. Variasinya berkembang melalui penggunaan cabai, chili oil, bumbu gurih, dan tambahan topping seperti pangsit, bakso, ayam, atau udang.

Selain mi pedas berkuah, mi dengan sedikit kuah atau tanpa kuah juga menawarkan pengalaman makan yang berbeda. Tingkat kepedasan dapat disesuaikan dengan selera, sehingga hidangan ini mudah dikreasikan di rumah.

Jika ingin membuat mi pedas sendiri, gunakan mi yang sesuai, bumbu pilihan, minyak cabai secukupnya, serta tambahan protein dan sayuran. Hindari menambahkan cabai secara berlebihan jika belum terbiasa dengan makanan sangat pedas.

6. Kuliner Korea yang Terus Menarik Perhatian

Pengaruh budaya Korea turut mendorong popularitas berbagai hidangan, mulai dari makanan utama hingga camilan. Tteokbokki, corndog, dan aneka roti kekinian menjadi contoh makanan yang dikenal luas oleh penggemar kuliner Korea.

Tteokbokki dibuat menggunakan kue beras bertekstur kenyal yang biasanya dimasak bersama saus pedas-manis. Hidangan ini dapat disajikan dengan fish cake, telur, atau bahan tambahan lainnya.

Sementara itu, corndog Korea dikenal dengan lapisan luarnya yang renyah dan variasi isian, termasuk sosis atau keju. Bagi pemula, membuat versi rumahan memungkinkan penggunaan bahan dan tingkat kepedasan disesuaikan dengan selera.

Popularitas makanan Korea juga memperlihatkan bagaimana hidangan lokal dari suatu negara dapat dikenal lebih luas melalui budaya populer dan media sosial.

7. Ubi Cilembu dengan Sentuhan Modern

Ubi Cilembu merupakan salah satu bahan pangan Indonesia yang memiliki rasa manis alami setelah dipanggang dengan tepat. Bahan lokal ini dapat dinikmati secara sederhana maupun dikembangkan menjadi kreasi makanan modern.

Beberapa variasi yang dapat dicoba antara lain ubi panggang dengan keju, ubi dengan krim keju, atau ubi yang disajikan bersama yoghurt. Kombinasi tersebut menghadirkan perbedaan tekstur sekaligus memberikan pilihan penyajian yang lebih beragam.

Untuk mempertahankan karakter rasa ubi, pilih bahan yang berkualitas dan sesuaikan waktu pemanggangan dengan ukuran serta kondisi ubi. Tambahan topping sebaiknya tidak terlalu mendominasi rasa manis alaminya.

8. Ubee dan Kreasi Dessert Berbahan Ubi Ungu

Ubee atau kreasi berbahan ubi ungu menawarkan warna yang menarik untuk berbagai jenis dessert. Warna ungunya dapat menjadi daya tarik visual tanpa harus selalu menggunakan pewarna tambahan, selama bahan yang digunakan memang berasal dari ubi ungu.

Ubi ungu dapat diolah menjadi cake, krim, isian roti, minuman, dan hidangan penutup. Variasi seperti ubee matcha juga mempertemukan warna serta cita rasa dari dua bahan yang berbeda.

Jika ingin membuat dessert berbahan ubi ungu, pastikan ubi matang dan dihaluskan hingga teksturnya sesuai kebutuhan resep. Penggunaan susu, krim, atau pemanis dapat disesuaikan dengan jenis hidangan yang dibuat.

9. Corn Milk, Minuman Creamy Berbahan Jagung

Corn milk merupakan minuman berbahan dasar jagung yang menawarkan rasa manis dan tekstur creamy. Minuman ini menjadi salah satu kreasi yang turut disebut dalam rangkuman tren makanan dan minuman viral di Indonesia pada 2026.

Secara sederhana, corn milk dapat dibuat dengan mengolah jagung manis bersama air atau susu, kemudian menyaringnya sesuai tekstur yang diinginkan. Pemanis dapat ditambahkan secukupnya.

Untuk variasi, corn milk bisa disajikan dingin atau dipadukan dengan bahan lain, seperti matcha. Pastikan minuman disimpan dalam kondisi dingin jika tidak langsung dikonsumsi dan jangan membiarkannya terlalu lama pada suhu ruang.

Mengapa Makanan dan Minuman Mudah Menjadi Viral?

Popularitas suatu hidangan dapat dipengaruhi oleh sejumlah faktor. Media sosial mempercepat penyebaran informasi, sedangkan tampilan visual dan pengalaman mencicipi makanan dapat mendorong orang untuk mencoba menu yang sedang dibicarakan.

• Tampilan menarik: warna, bentuk, dan tekstur makanan dapat membuat orang tertarik melihat atau membagikan kontennya.
• Keunikan rasa: perpaduan manis, gurih, pedas, dan creamy menawarkan pengalaman berbeda.
• Pengaruh budaya: makanan dari Jepang, Korea, dan Timur Tengah dapat memperoleh perhatian melalui pertukaran budaya.
• Kreasi baru: bahan yang sudah dikenal dapat diolah menjadi hidangan dengan bentuk dan penyajian berbeda.
• Kemudahan mencoba: resep rumahan dan versi yang lebih terjangkau membantu orang menikmati tren tanpa harus selalu pergi ke restoran.

Tren kuliner global juga memperlihatkan perhatian pada kombinasi rasa manis dan pedas, hidangan nostalgia, serta makanan yang menggabungkan tradisi dengan inovasi. Namun, viral di media sosial tidak selalu berarti suatu makanan memiliki nilai gizi tinggi atau akan populer dalam jangka panjang.

Tips Memilih Tren Kuliner yang Layak Dicoba

Sebelum mencoba makanan atau minuman yang sedang viral, pertimbangkan beberapa hal berikut:

1. Periksa bahan dan cara pengolahan. Pastikan bahan yang digunakan aman dan sesuai kebutuhan.
2. Sesuaikan dengan anggaran. Bandingkan biaya membuat sendiri dengan membeli produk jadi.
3. Perhatikan kandungan gizi. Makanan yang menarik secara visual tetap perlu dinikmati dengan mempertimbangkan keseimbangan pola makan.
4. Gunakan resep yang jelas. Ikuti takaran dan teknik pengolahan, terutama untuk makanan yang memerlukan pemanggangan atau penyimpanan khusus.
5. Jangan hanya mengikuti popularitas. Pilih makanan berdasarkan rasa, kebutuhan, dan preferensi pribadi.

FAQ Seputar Makanan dan Minuman Viral

Apa saja makanan dan minuman viral pada 2026?

Beberapa tren yang dibahas dalam pemberitaan kuliner Indonesia pada 2026 antara lain matcha, salt bread, mentai, mi pedas, pistachio kunafa, makanan Korea, olahan ubi Cilembu, ubee, dan corn milk.

Minuman viral apa yang bisa dibuat di rumah?

Matcha latte dan corn milk merupakan dua pilihan yang dapat dibuat menggunakan bahan yang relatif mudah ditemukan. Takaran bahan dan tingkat kemanisan bisa disesuaikan dengan selera.

Apakah makanan viral cocok dijadikan ide usaha?

Makanan viral dapat menjadi inspirasi usaha, tetapi popularitas saja tidak menjamin penjualan. Sebelum menjualnya, lakukan pengujian resep, perhitungan harga pokok, analisis target pasar, dan evaluasi daya tahan tren.

Bagaimana cara mengikuti tren kuliner tanpa boros?

Pilih satu atau dua menu yang paling menarik, cari resep yang tepercaya, lalu buat dalam porsi kecil terlebih dahulu. Cara ini membantu mengendalikan biaya dan mengurangi bahan yang terbuang.

Kesimpulan

Makanan dan minuman viral 2026 memperlihatkan beragam kreasi, mulai dari matcha dan salt bread hingga pistachio kunafa, mentai, mi pedas, dan corn milk. Tren ini dipengaruhi oleh inovasi resep, pertukaran budaya, serta penyebaran konten kuliner melalui media sosial.

Meski menarik untuk dicoba, popularitas bukan satu-satunya pertimbangan dalam memilih makanan. Perhatikan bahan, rasa, kandungan gizi, keamanan pengolahan, dan anggaran agar pengalaman mencoba kuliner baru tetap menyenangkan.

Referensi

1. IDN Times — Daftar Minuman dan Makanan Viral di Indonesia Sepanjang 2026.
2. RRI Yogyakarta — Salt Bread Gurih Kini Jadi Tren Kuliner Kekinian.
3. detikJabar — 7 Tren Makanan Kekinian 2026 yang Lagi Viral.
4. National Geographic — The 11 Biggest Food Trends for 2026.
5. NielsenIQ — Bidfood Reveals 5 Key Food and Drink Trends for 2026.